食材明细
主料
戚风蛋糕片:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度芒果慕斯蛋糕的制作方法步骤
1、备好食材。
2、六寸戚风切成三片，取两片，用比蛋糕小一圈碗抠出两个圆。
3、吉利丁片冷水泡软，从水中捞出放入50g牛奶中隔热水将融化晾凉。
4、芒果切块，放入料理机，加吉利丁液打成奶昔。
5、淡奶油加15g糖用打蛋器打至有纹路。
6、淡奶油加入草莓奶昔中，拌匀。
7、放一片蛋糕片。
8、倒入一半慕斯液。
9、再放入第二片蛋糕片。
10、倒入剩余的慕斯液，入冰箱冷藏1小时。
11、QQ糖加清水与芒果泥隔热水融化，晾凉。
12、蛋糕拿出，摆上芒果花，黑每天，草莓片。
13、倒在蛋糕表面，放冰箱冷藏过夜。
14、冷藏好的蛋糕冰箱取出，吹风机稍吹一下四周。
15、模具下放个杯子轻向下拉，脱膜。
16、成品。
17、切开。
18、早餐。
